（轉載自育兒電子書/呂適存醫師）
有人只知道喝母奶很好，
但好在哪裡也說不出個所以然，
因為知道母奶的好，
所以我堅持全母乳到現在，
張小從沒喝過配方奶，
擠奶再辛苦我也可以忍耐，
天未亮即起、半夜昏睡中、只要張小嗶「哭么」，
我就是隨傳隨到，
忍受小逼啃咬的伺候少爺用餐。
站在同為媽媽的立場，
我相信配方奶是無奈的選擇。
--------------------------喝配方奶的媽媽不要打我分隔線------------------
母乳與牛奶的差別
早期，大約三○年代以前，科學家在這方面並不瞭解，以為用甚麼奶餵養人類的寶寶都沒差別，
後來才發現，用牛、羊等動物的奶養大的寶寶，在智力和各項成就上明顯比餵母乳的寶寶來得差。
當時的研究只瞭解到好像牛奶的糖分不夠，於是，在三○到六○年代便興起了「給寶寶喝牛奶要加葡萄糖」
的熱潮。隨著生化科學愈來愈進步，我們才逐漸瞭解到，人奶與其它動物的奶是有很大不同的。
˙脂肪酸 以牛奶為例，人奶中所含的脂肪酸是屬於不飽合脂肪酸，較適合人類的吸收。
牛奶雖然聞起來味道比較香，那是飽合脂肪酸的香味，但是不適合人類寶寶的消化吸收；
而且構成人類腦細胞的重要成分LinolicAcid，在牛奶中是不夠的。
˙蛋白質 牛奶中的乳酪塊（Casein）較大，酪蛋白（Whey）較不夠，此點與人類的母乳相反，
所以喝牛奶的寶寶，其大便中含有許多白色的奶塊，換作喝母乳的寶寶，
則幾乎很難看到他的大便中發現奶塊的存在。
˙有益生長發育之重要成分 近年來，科學家更一步步發現，很多與人類腦部發育、免疫力、
視力發育有關的重要成分，例如DHA、Beta-Carotene、Taurine、
核甘酸及各種礦物質……等等成分，在一般牛奶中都是不夠或不存在的。
也因此，現在許多廠牌的嬰兒奶粉，都強調其已額外添加了上述成分，
並以「有益嬰兒生長發育」作為宣傳的訴求。
˙礦物質 國內新聞曾報導某些嬰兒吃了市面上某些不合格的奶粉以後，發生抽筋的現象，
此即因為這些奶粉的品質有問題，像是礦物質項目中的「鈣、磷成分比例」不對─
所含的磷太高，鈣質卻不足──造成寶寶出現血中「鈣」含量被壓低，進而導致抽筋的現象。
【以人奶為標準改善牛奶】
所以先進國家一直努力把牛奶「人乳化」（Humanized），希望牛奶經改善後的成分能適合人類寶寶
正常生長發育的需要，所以目前英文並不把嬰兒奶粉叫「牛奶」，而是叫「Formula」，其意思是「程式化
或配方奶」，也就是已經用各種方式修正調整其成分的意思。
由以上簡單的敘述可以知道，嬰兒奶粉的品質必須有一定的品質要求，因此，各國政府對嬰兒奶粉都有
各種程度的品質檢驗管制。
【母乳的好處，配方奶粉學不來】
雖然各廠牌嬰兒奶粉儘量做到接近母乳，以適合人類寶寶的需要，然而到目前為止，
這仍然是很難達成的目標。母乳才是最適合人類寶寶的，其好處基本上包括：
˙親情 在把寶寶摟在懷裡，接觸媽媽身體產生的貼心、溫暖、慈愛、安全的感覺，
是用奶瓶餵奶永遠無法取代的。
˙適溫 母乳永遠不須加溫，隨時保持適當的溫度，是最方便的。
˙活性成分 母乳中含有一些與嬰兒抵抗力有密切關係的活性成分，例如：分泌性Ａ型球蛋白（Secretary IgA）、
補體（Complement）、運鐵蛋白（Transferrin）等，這些都是不能用人工生產、
製造出來，牛奶中也不可能含有。
˙抗體 吃母乳的寶寶也可以由母乳中得到許多來自於母親體內的抗體，其中的「分泌性Ａ型球蛋白（Secretary IgA）」
對於嬰兒腸粘膜表面感染的保護尤其重要，可以降低嬰兒腸道被感染的機會。
如果母親以前得過某些型的感冒或水痘、麻疹等感染，母親本身體內會對疾病的病毒產生抗體，
這些抗體也會經由母乳傳給寶寶，寶寶的體內對這些疾病的抵抗也會增加。這些抗體的作用可以一直到寶寶
六個月大才降低。所以寶寶如果吃母乳，他的抵抗力在前六個月會比較好，不容易被感染，較少生病。
隨著科技的進步，相信未來又逐漸有許多新的人體所必需的成分被發現，並且被添加到嬰兒奶粉中，
嬰兒奶粉的品質也會不斷的在進步。但是總之，母乳仍是最自然、最適合寶寶的食物。
【喝母乳寶寶不易罹患的疾病】（原文為表格形式，但無名貼不上，為避免看不懂於是稍做修改）
母乳預防該種疾病的理由
腸胃過敏：母乳蛋白過敏性較牛奶低
嬰兒猝死症：可能與抗感染、抗過敏之因素有關
腹瀉及其它感染：母乳中含抗體及各種免疫因子
壞死性腸炎：母乳滲透壓較低，以及含有免疫因素
新生兒低血鈣性抽搐：母乳中適當的鈣／磷比例，且鈣質吸收率佳
缺鐵性貧血：母乳中鐵質吸收率高
嬰兒腹絞痛：此與牛奶蛋白過敏，或者與使用奶瓶吃入較多空氣有關
嬰兒濕疹：母乳不易引起過敏反應
肥胖症及高血壓：母乳寶寶較少過度餵食的機會，含鈉量低，腎負荷低
便祕：母乳寶寶大便較軟
齲齒：母乳不含蔗糖
-------------------------分隔線-------------------------------
另外一篇文章內容較偏科學，我僅節錄部分參考。
神奇的母乳-轉載自宇宙光雜誌2001年11月號
所有的媽媽不必懂其中的原理，就可以泌出完全符合自己孩子需要的母乳；
懂的人只能做出仿冒品，而不懂的人卻可以完成十全十美的完美產品，
這絕對不是媽媽自己調配出來的，但為什麼可以調配得這麼恰到好處呢？
這讓我相信在這背後絕對有一個造物主設計這一切；當一個人真正鑽研進入科學的深處時，
他會很深刻地體認研究者絕不是創造者，研究者只是拾取創造者所創造出的某些部分來做研究而已。
在這個例子中，母乳絕不可能是在自然力之下無心碰撞出的結果，
況且各個物種都有適合牠們自己的「配方」，就更加強證明這是自然力無能為力之處。
更不可思議的是，小嬰兒不停地長大，他需要的營養自然也隨之改變，
母乳的處方一直隨著嬰兒的成長而有所改變，直到嬰兒一歲之後，母乳都會不停的改變其配方；
如果喝嬰兒奶粉，一定要按時更換才能滿足嬰兒成長的需要，例如從嬰兒奶粉進入較大嬰兒奶粉等，
所以，媽媽餵食嬰兒母乳愈在前期，對嬰兒來說愈是重要，因為在一歲前，母乳是主食、唯一的食品
，所以內容含量也就愈發重要。
‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧
初乳中的抗體是嬰兒奶粉無法取代的，例如它的鐵質是以Lactoferrin型態存在，
是母乳中最重要的抗體之一，但牛乳或其他哺乳類乳汁中的鐵質卻多以FePO4型態存在，
不具有抗體特質。而且母乳中各種元素也一直不停地改變，例如鋅會隨著嬰兒的成長一直往下降，
而鎂卻會隨著孩子的成長一直往上升，這些都是嬰兒奶粉無法做到的。在這些研究結果中，
怎麼不令人相信在這背後確實是有一位主宰在處理這種事！
‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧
而且乳房分泌的乳量，會隨著嬰兒的需要而調整，如果這一個乳房的乳汁每一次都被嬰兒吸光，
它就會不斷的增加乳量，以滿足嬰兒的需要，但是如果每一次都沒有吸光，
它就會認為嬰兒不需要這麼多的量而自動調降分泌量，如果嬰兒不再吸乳房，乳汁就會慢慢乾涸，
不再分泌。
‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧
母乳的分泌其實是一種反射作用；乳房中分泌乳汁的構造像一串葡萄，在物理理論上，
母親要分泌乳汁時，直接擠壓乳房就可以擠出乳汁，或者嬰兒用力吸吮，就可以吸出乳汁，
但是如果媽媽自己擠奶，嬰兒容易被嗆到，而剛出生的嬰兒，腦部與舌頭的連結還不是那麼成熟，
不太能協調統一，為了避免這種困擾，母乳的分泌就成為一種反射動作，
乳頭一受到嬰兒嘴巴的吸吮時，乳頭呈現些微的半真空狀態就會把這個訊息傳到大腦，
大腦再把這個訊息傳到乳房，乳房內乳泡周邊的肌肉纖維便開始收縮，擠出了乳汁。
有人只知道喝母奶很好，
但好在哪裡也說不出個所以然，
因為知道母奶的好，
所以我堅持全母乳到現在，
張小從沒喝過配方奶，
擠奶再辛苦我也可以忍耐，
天未亮即起、半夜昏睡中、只要張小嗶「哭么」，
我就是隨傳隨到，
忍受小逼啃咬的伺候少爺用餐。
站在同為媽媽的立場，
我相信配方奶是無奈的選擇。
--------------------------喝配方奶的媽媽不要打我分隔線------------------
母乳與牛奶的差別
早期，大約三○年代以前，科學家在這方面並不瞭解，以為用甚麼奶餵養人類的寶寶都沒差別，
後來才發現，用牛、羊等動物的奶養大的寶寶，在智力和各項成就上明顯比餵母乳的寶寶來得差。
當時的研究只瞭解到好像牛奶的糖分不夠，於是，在三○到六○年代便興起了「給寶寶喝牛奶要加葡萄糖」
的熱潮。隨著生化科學愈來愈進步，我們才逐漸瞭解到，人奶與其它動物的奶是有很大不同的。
˙脂肪酸 以牛奶為例，人奶中所含的脂肪酸是屬於不飽合脂肪酸，較適合人類的吸收。
牛奶雖然聞起來味道比較香，那是飽合脂肪酸的香味，但是不適合人類寶寶的消化吸收；
而且構成人類腦細胞的重要成分LinolicAcid，在牛奶中是不夠的。
˙蛋白質 牛奶中的乳酪塊（Casein）較大，酪蛋白（Whey）較不夠，此點與人類的母乳相反，
所以喝牛奶的寶寶，其大便中含有許多白色的奶塊，換作喝母乳的寶寶，
則幾乎很難看到他的大便中發現奶塊的存在。
˙有益生長發育之重要成分 近年來，科學家更一步步發現，很多與人類腦部發育、免疫力、
視力發育有關的重要成分，例如DHA、Beta-Carotene、Taurine、
核甘酸及各種礦物質……等等成分，在一般牛奶中都是不夠或不存在的。
也因此，現在許多廠牌的嬰兒奶粉，都強調其已額外添加了上述成分，
並以「有益嬰兒生長發育」作為宣傳的訴求。
˙礦物質 國內新聞曾報導某些嬰兒吃了市面上某些不合格的奶粉以後，發生抽筋的現象，
此即因為這些奶粉的品質有問題，像是礦物質項目中的「鈣、磷成分比例」不對─
所含的磷太高，鈣質卻不足──造成寶寶出現血中「鈣」含量被壓低，進而導致抽筋的現象。
【以人奶為標準改善牛奶】
所以先進國家一直努力把牛奶「人乳化」（Humanized），希望牛奶經改善後的成分能適合人類寶寶
正常生長發育的需要，所以目前英文並不把嬰兒奶粉叫「牛奶」，而是叫「Formula」，其意思是「程式化
或配方奶」，也就是已經用各種方式修正調整其成分的意思。
由以上簡單的敘述可以知道，嬰兒奶粉的品質必須有一定的品質要求，因此，各國政府對嬰兒奶粉都有
各種程度的品質檢驗管制。
【母乳的好處，配方奶粉學不來】
雖然各廠牌嬰兒奶粉儘量做到接近母乳，以適合人類寶寶的需要，然而到目前為止，
這仍然是很難達成的目標。母乳才是最適合人類寶寶的，其好處基本上包括：
˙親情 在把寶寶摟在懷裡，接觸媽媽身體產生的貼心、溫暖、慈愛、安全的感覺，
是用奶瓶餵奶永遠無法取代的。
˙適溫 母乳永遠不須加溫，隨時保持適當的溫度，是最方便的。
˙活性成分 母乳中含有一些與嬰兒抵抗力有密切關係的活性成分，例如：分泌性Ａ型球蛋白（Secretary IgA）、
補體（Complement）、運鐵蛋白（Transferrin）等，這些都是不能用人工生產、
製造出來，牛奶中也不可能含有。
˙抗體 吃母乳的寶寶也可以由母乳中得到許多來自於母親體內的抗體，其中的「分泌性Ａ型球蛋白（Secretary IgA）」
對於嬰兒腸粘膜表面感染的保護尤其重要，可以降低嬰兒腸道被感染的機會。
如果母親以前得過某些型的感冒或水痘、麻疹等感染，母親本身體內會對疾病的病毒產生抗體，
這些抗體也會經由母乳傳給寶寶，寶寶的體內對這些疾病的抵抗也會增加。這些抗體的作用可以一直到寶寶
六個月大才降低。所以寶寶如果吃母乳，他的抵抗力在前六個月會比較好，不容易被感染，較少生病。
隨著科技的進步，相信未來又逐漸有許多新的人體所必需的成分被發現，並且被添加到嬰兒奶粉中，
嬰兒奶粉的品質也會不斷的在進步。但是總之，母乳仍是最自然、最適合寶寶的食物。
【喝母乳寶寶不易罹患的疾病】（原文為表格形式，但無名貼不上，為避免看不懂於是稍做修改）
母乳預防該種疾病的理由
腸胃過敏：母乳蛋白過敏性較牛奶低
嬰兒猝死症：可能與抗感染、抗過敏之因素有關
腹瀉及其它感染：母乳中含抗體及各種免疫因子
壞死性腸炎：母乳滲透壓較低，以及含有免疫因素
新生兒低血鈣性抽搐：母乳中適當的鈣／磷比例，且鈣質吸收率佳
缺鐵性貧血：母乳中鐵質吸收率高
嬰兒腹絞痛：此與牛奶蛋白過敏，或者與使用奶瓶吃入較多空氣有關
嬰兒濕疹：母乳不易引起過敏反應
肥胖症及高血壓：母乳寶寶較少過度餵食的機會，含鈉量低，腎負荷低
便祕：母乳寶寶大便較軟
齲齒：母乳不含蔗糖
-------------------------分隔線-------------------------------
另外一篇文章內容較偏科學，我僅節錄部分參考。
神奇的母乳-轉載自宇宙光雜誌2001年11月號
所有的媽媽不必懂其中的原理，就可以泌出完全符合自己孩子需要的母乳；
懂的人只能做出仿冒品，而不懂的人卻可以完成十全十美的完美產品，
這絕對不是媽媽自己調配出來的，但為什麼可以調配得這麼恰到好處呢？
這讓我相信在這背後絕對有一個造物主設計這一切；當一個人真正鑽研進入科學的深處時，
他會很深刻地體認研究者絕不是創造者，研究者只是拾取創造者所創造出的某些部分來做研究而已。
在這個例子中，母乳絕不可能是在自然力之下無心碰撞出的結果，
況且各個物種都有適合牠們自己的「配方」，就更加強證明這是自然力無能為力之處。
更不可思議的是，小嬰兒不停地長大，他需要的營養自然也隨之改變，
母乳的處方一直隨著嬰兒的成長而有所改變，直到嬰兒一歲之後，母乳都會不停的改變其配方；
如果喝嬰兒奶粉，一定要按時更換才能滿足嬰兒成長的需要，例如從嬰兒奶粉進入較大嬰兒奶粉等，
所以，媽媽餵食嬰兒母乳愈在前期，對嬰兒來說愈是重要，因為在一歲前，母乳是主食、唯一的食品
，所以內容含量也就愈發重要。
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初乳中的抗體是嬰兒奶粉無法取代的，例如它的鐵質是以Lactoferrin型態存在，
是母乳中最重要的抗體之一，但牛乳或其他哺乳類乳汁中的鐵質卻多以FePO4型態存在，
不具有抗體特質。而且母乳中各種元素也一直不停地改變，例如鋅會隨著嬰兒的成長一直往下降，
而鎂卻會隨著孩子的成長一直往上升，這些都是嬰兒奶粉無法做到的。在這些研究結果中，
怎麼不令人相信在這背後確實是有一位主宰在處理這種事！
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而且乳房分泌的乳量，會隨著嬰兒的需要而調整，如果這一個乳房的乳汁每一次都被嬰兒吸光，
它就會不斷的增加乳量，以滿足嬰兒的需要，但是如果每一次都沒有吸光，
它就會認為嬰兒不需要這麼多的量而自動調降分泌量，如果嬰兒不再吸乳房，乳汁就會慢慢乾涸，
不再分泌。
‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧
母乳的分泌其實是一種反射作用；乳房中分泌乳汁的構造像一串葡萄，在物理理論上，
母親要分泌乳汁時，直接擠壓乳房就可以擠出乳汁，或者嬰兒用力吸吮，就可以吸出乳汁，
但是如果媽媽自己擠奶，嬰兒容易被嗆到，而剛出生的嬰兒，腦部與舌頭的連結還不是那麼成熟，
不太能協調統一，為了避免這種困擾，母乳的分泌就成為一種反射動作，
乳頭一受到嬰兒嘴巴的吸吮時，乳頭呈現些微的半真空狀態就會把這個訊息傳到大腦，
大腦再把這個訊息傳到乳房，乳房內乳泡周邊的肌肉纖維便開始收縮，擠出了乳汁。
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